■ 製造日こそ表示が必要ではないか

小松久子　杉並区議会議員

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2007 年 11 月 7 日 　　　 カテゴリ：食と農業 製造日こそ表示が必要ではないか 〜消費期限・賞味期限て何なの？〜 食品の表示にかかわる問題がここのところまた、発覚ラッシュです。ミートホープもひどかったけど、「白い恋人」「赤福」「御福餅」の表示偽装の悪質さも負けてない。それに比べれば「ミスド」で期限切れシロップを「そうとは気づかず」使っていた問題などかわいいもの・・・と思ってしまいます。 これらの事件が許せないのは、故意に製造日や消費期限を偽ったからで、そのために消費者から「まずい」という抗議はなかったし健康被害の訴えもなかったとみてよさそうです。つまり消費者にとっての「実害」はなかったわけです。 もっとも「御福餅」では基準を超える雑菌が検出されたというから、実害がなかったのは運がよかっただけでしょうが、それは衛生管理の問題といえます。 ということは、消費期限や賞味期限て何なの？ だいたいわが家では、消費期限も賞味期限も切れた食品をほぼ毎日食卓に出していますがそれで具合が悪くなったことは一度もないです。もちろん傷んだものは処分しますが、少々のことなら工夫して食べてしまいます。 それは何も私だけではなくて、どこの家でもふつうに行われていることだと思います。自分の目や鼻、舌などの味覚を働かせて判断しているからです。 消費期限や賞味期限表示が義務付けられたのはJAS法では2003年からですが、食品衛生法ではそれよりさかのぼって95年の改正によります。それまでは「製造年月日」の表示が義務とされていました。 95年以降、製造日は「表示してもよい」として義務ではなくなり、03年からは加工食品の期限表示が義務となったのですが、私に言わせれば生産歴を明らかにし「製造年月日」こそ表示が必要で、この義務付けはなくしてはいけないものでした。製造日を確認したうえで「いつまでに食べるか」を自分で選びたい。 ただし、「正しい」表示でなければならないことはもちろんです。 写真　菊薫る秋　10/26バスツアーで訪れた葛飾区の史跡山本邸で 食と農業 最新20 7月24日 遺伝子組み換え作物は食糧難を救わない 5月7日 田植え初体験　自給自足に1ミリ前進か？ 4月4日 安ければいいだけじゃない　消費者のきもち 2月14日 「毒入りギョーザ」事件　外交問題にまで 11月7日 製造日こそ表示が必要ではないか 8月9日 手づくりベーコンの香ばしさがたまらない 8月7日 農的くらしの豊かさ　自然王国帰農塾にて 2月5日 「納豆ダイエット」捏造事件のこと　�A 2月3日 「納豆ダイエット」捏造事件のこと　�@ 1月21日 不祥事は不二家だけの問題か 9月10日 近藤惠津子さんが説く「食と地球のつながり」 5月24日 豆腐の原料大豆のトレーサビリティー 4月24日 米国産牛肉輸入の根拠は疫学でなく「貿易学」？ 3月29日 残留農薬の規制制度が変わることについて 2月27日 農業を食育の一環に　また環境教育で食育を 2月23日 食育　その豊かな展開を求めて 2月13日 トレーサビリティーと表示　重要なのはこのふたつ 12月18日 輸入再開！だったら私は国産を食べる 11月3日 「フード・マイレージ」広まれば生産が変わるはず 10月31日 輸入野菜の安全を考える 6月12日 だから都議会に市民の議席を確保しなければ

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