■ 不祥事は不二家だけの問題か

小松久子　杉並区議会議員

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2007 年 1 月 21 日 　　　 カテゴリ：食と農業 不祥事は不二家だけの問題か 〜ブランドの誇りは食の安全を保障しない〜 不二家の不祥事は、消費期限切れの食材使用が明るみに出て以降、次々と過去の不正が暴き出されています。元従業員の語る内部事情には、そんなにひどいことがまかり通っていたのかと、怒り、驚き、あきれるばかりです。 もっと早く公表されていればこんなことにならずに済んだかもしれないのに、と思うと同時に、これは不二家だけの問題だろうかという疑問がわいてしまいます。ありえないようなことだけどおそらくありうる、ほかでもやっているのでは、と。 それほど、食への信頼を失墜させた不二家の責任は重いといわなければなりません。独自の社内規定や管理マニュアルがあったのに組織ぐるみで無視されていたようです。ルールは守られなければ意味がありません。 事態は問題発覚当初の予想を超えて深刻化の様相を見せています。全国に散らばる数百のチェーン店が販売中止に追い込まれ、再開のめどが立たない状況で、社長が資産を処分したとしても従業員への保障ができるのか。 「企業のモラル」や「ブランドの誇り」が食の安全を保障しないことは、「雪印」のときに私たち消費者は経験済みですが、不二家はなにも学習しなかったことになります。食の安全を軽視することがどんなに大きなリスクを負うことになるか。 問題の原因を徹底解明して改善プランを公表すること、ルールを再点検し、それが守られているかチェックするシステムをつくること、さらにそこには消費者の目が不可欠です。そしてこれは不二家だけでなく、食を扱う企業全部に問われていることです。 食と農業 最新20 5月7日 田植え初体験　自給自足に1ミリ前進か？ 4月4日 安ければいいだけじゃない　消費者のきもち 2月14日 「毒入りギョーザ」事件　外交問題にまで 11月7日 製造日こそ表示が必要ではないか 8月9日 手づくりベーコンの香ばしさがたまらない 8月7日 農的くらしの豊かさ　自然王国帰農塾にて 2月5日 「納豆ダイエット」捏造事件のこと　�A 2月3日 「納豆ダイエット」捏造事件のこと　�@ 1月21日 不祥事は不二家だけの問題か 9月10日 近藤惠津子さんが説く「食と地球のつながり」 5月24日 豆腐の原料大豆のトレーサビリティー 4月24日 米国産牛肉輸入の根拠は疫学でなく「貿易学」？ 3月29日 残留農薬の規制制度が変わることについて 2月27日 農業を食育の一環に　また環境教育で食育を 2月23日 食育　その豊かな展開を求めて 2月13日 トレーサビリティーと表示　重要なのはこのふたつ 12月18日 輸入再開！だったら私は国産を食べる 11月3日 「フード・マイレージ」広まれば生産が変わるはず 10月31日 輸入野菜の安全を考える 6月12日 だから都議会に市民の議席を確保しなければ 6月9日 遺伝子組み換えイネはいらない�@

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