■ トレーサビリティーと表示　重要なのはこのふたつ

小松久子　杉並区議会議員

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2006 年 2 月 13 日 　　　 カテゴリ：食と農業 トレーサビリティーと表示　重要なのはこのふたつ 〜ＢＳＥ、耐震偽装、ライブドア・・・本質は同じ〜 「農水省　関東農政局　東京農政事務所」という、国の出先機関が主催する意見交換会が２月９日、区内で開かれました。杉並保健所が２ヶ月に１度開催している意見交換会でもよく話題になる「表示」がテーマです。 ０３年に国の食品安全行政が大きく変わり、「リスク分析」の考え方に基づいた手法が各自治体で取り入れられてきましたが、消費者・事業者・行政が情報を共有し意見を交換し合う「リスクコミュニケーション」についてはなかなか実施が難しく、都内では杉並以外ほとんど行われていないようです。 今回は取り組み先進区・杉並での開催として、区も共催の形をとって行われました。０３年以降、それまでの「食の衛生」に加えて行政は「安全」にも力を入れることになったわけですが、法に基づいて国がやるべきことがほとんどで、地域（区）にできることといえば「表示」に関することぐらいだろうと思います。 「表示」は消費者が食品をえらぶときの主たる判断材料なのだから、正確で十分な情報がわかりやすい形で示されなければなりません。そしてそれをチェックできるのが、現場に最も近い、地域（区）だというわけです。 まったく、表示される情報が正直で正確でさえあれば、ＢＳＥ問題も耐震強度偽装もライブドア事件も、起こらなかったはずです。本質はみな同じです。 ＢＳＥ問題について言えば、米国産牛肉が輸入再開されたと思ったらすぐまた禁止になり、病気の牛（へたり牛）を食用に回していたことが明るみに出るなど、管理のずさんさは言語道断。それなのに日本政府の対応策はいまひとつで、歯がゆいことと言ったらありません。 でも、以前ＢＳＥ感染牛が見つかった北海道で飼料に肉骨粉が含まれていたことが最近わかり、感染の原因究明につながるのではと考えられます。トレーサビリティーと正確な情報開示。このふたつが重要な鍵です。 食と農業 最新20 5月7日 田植え初体験　自給自足に1ミリ前進か？ 4月4日 安ければいいだけじゃない　消費者のきもち 2月14日 「毒入りギョーザ」事件　外交問題にまで 11月7日 製造日こそ表示が必要ではないか 8月9日 手づくりベーコンの香ばしさがたまらない 8月7日 農的くらしの豊かさ　自然王国帰農塾にて 2月5日 「納豆ダイエット」捏造事件のこと　�A 2月3日 「納豆ダイエット」捏造事件のこと　�@ 1月21日 不祥事は不二家だけの問題か 9月10日 近藤惠津子さんが説く「食と地球のつながり」 5月24日 豆腐の原料大豆のトレーサビリティー 4月24日 米国産牛肉輸入の根拠は疫学でなく「貿易学」？ 3月29日 残留農薬の規制制度が変わることについて 2月27日 農業を食育の一環に　また環境教育で食育を 2月23日 食育　その豊かな展開を求めて 2月13日 トレーサビリティーと表示　重要なのはこのふたつ 12月18日 輸入再開！だったら私は国産を食べる 11月3日 「フード・マイレージ」広まれば生産が変わるはず 10月31日 輸入野菜の安全を考える 6月12日 だから都議会に市民の議席を確保しなければ 6月9日 遺伝子組み換えイネはいらない�@

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