■ 食の不安、再び！

小松久子　杉並区議会議員

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2004 年 1 月 15 日 　　　 カテゴリ：食と農業 食の不安、再び！ 〜コイ、牛に続いて鶏も〜 新年早々から、またまた食をめぐる不安材料が噴出しています。昨年コイヘルペス問題が解決を見ないまま米国でBSE（牛海綿状脳症）感染牛が見つかり、日本の消費者にその影響が広がるなか、今度は鳥インフルエンザのウイルスが国内の養鶏場で検出されました。 鳥インフルエンザは今回初めてその存在を知った人が多いようですが、鶏だけでなくアヒル、七面鳥、などはおろか人にまで感染することがあり、香港や中国では死者が出ていると言います。先月韓国で大流行し「名物のサムゲタン（トリ鍋料理）が敬遠され料理店は大打撃」といったニュースにいやな予感がありましたが、まさかそのウイルスが日本に上陸したなんて、大変なことになったものです。 牛肉について、政府は米国に対し肉用牛の全頭検査など要望したことの結果をきちんとチェックし、最後の一頭まで安全性の確認ができない限り輸入再開すべきでないし、消費者の立場と「安全な食を供給される権利」を何よりも最優先して対処してほしいと思います。 鶏についてももちろん同様です。また、人に感染することのないよう体制を調え、万一の場合に備えるには国と都・区との連携が欠かせません。安全が確認されるまで、保健所を始めとする機関は緊張感を持って監視にあたるべきです。 それにしても、食が国内自給で完結し「地産地消」が当たり前だった時代にはこんな問題は起こりませんでした。食料の輸入量増大は何と多くのリスクを私たちにもたらしたのだろうか、と思わずにいられません。 食と農業 最新20 7月24日 遺伝子組み換え作物は食糧難を救わない 5月7日 田植え初体験　自給自足に1ミリ前進か？ 4月4日 安ければいいだけじゃない　消費者のきもち 2月14日 「毒入りギョーザ」事件　外交問題にまで 11月7日 製造日こそ表示が必要ではないか 8月9日 手づくりベーコンの香ばしさがたまらない 8月7日 農的くらしの豊かさ　自然王国帰農塾にて 2月5日 「納豆ダイエット」捏造事件のこと　�A 2月3日 「納豆ダイエット」捏造事件のこと　�@ 1月21日 不祥事は不二家だけの問題か 9月10日 近藤惠津子さんが説く「食と地球のつながり」 5月24日 豆腐の原料大豆のトレーサビリティー 4月24日 米国産牛肉輸入の根拠は疫学でなく「貿易学」？ 3月29日 残留農薬の規制制度が変わることについて 2月27日 農業を食育の一環に　また環境教育で食育を 2月23日 食育　その豊かな展開を求めて 2月13日 トレーサビリティーと表示　重要なのはこのふたつ 12月18日 輸入再開！だったら私は国産を食べる 11月3日 「フード・マイレージ」広まれば生産が変わるはず 10月31日 輸入野菜の安全を考える 6月12日 だから都議会に市民の議席を確保しなければ

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